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¿CAMOMILA, TOMATE O ALBAHACA?

camomila-tomate-albahacaCultivar especies, hortalizas o en plantas en general, está al alcance de casi todos. Basta con tener un balcón o una terraza y un poco de tiempo para obtener resultados rápidos y gratificantes. El “macetohuerto” te servirá para iniciarte en el ámbito del cultivo, y además te dará sus frutos de la manera más natural, que la mayoría de veces podrás consumir: ¡de la maceta al plato!

Cómo cultivar

Necesitaremos

  • Un balcón o terraza
  • Semillas
  • Recipiente con agujeros en la base: envase de yogurt, botella de agua recortada, maceta, bandejas de porexpan, etc
  • Tierra
  • Agua
  • Sol
  • Dedicación y paciencia

Pasos a seguir

  • Preparar el contenedor donde vamos al cultivar. Es muy importante que éste tenga agujeros en la base, para que no se estanque el agua (se pueden hacer fácilmente con un punzón)
  • Llena ¾ partes del recipiente con tierra. No la aprietes, déjala suelta. De esta manera facilitamos el crecimiento de la raíz.
  • Humedece la tierra. Es muy importante no abusar del agua, no queremos que la tierra quede encharcada, simplemente humedecida.
  • Esparce algunas semillas, separadas entre sí.
  • Cubre las semillas con tierra sin apretar-la.
  • Humedece la tierra. Puedes usar un rociador para evitar encharcarla.
  • Deja el recipiente en el balcón o la terraza, en un lugar donde reciba luz directa.
  • Cada 2 o 3 días riega el contenedor para que la tierra se mantenga húmeda.
  • Espera a ver los primeros resultados!
  • Cosecha, consume, y disfruta del fruto!

A tener en cuenta

  • Es muy importante plantar las semillas en la época que le corresponda a cada variedad.
  • Cuando hablamos de regar o humedecer, debes tener en cuenta que la tierra no debe quedar encharcada, sino ahogaremos la planta.
  • Es recomendable comprar la tierra en el lugar adecuado, que sea rica en nutrientes.
  • Al depositar la tierra, no la debemos apretar. Nos interesa que quede suelta.
Camomila (Matricuria recutitu)camomila

Planta anual de unos 40cm, prefiere sitio soleado y resiste a la sequía. Es originaria del sud y este de Europa. A menudo se usa como digestiva, hepática, biliar,… aunque destaca por su capacidad de reparación de la piel, antinflamatoria de las vías nasales, llagas en la boca y como reparador oftalmológico.
Su siembra es indicada para principios de primavera, y no hace faltar sembrar nunca más si dejamos algunas flores que acaben de madurar en la planta.
En cuanto al riego de la camomila, no debemos humedecer mucho su tierra, ya que es una planta que prefiere lo cálido y soleado, resistiendo la sequía.
A medida que vaya germinando, verás que las flores se irán abriendo poco a poco, siendo el verano la estación en que la planta más flores da.
Para cosechar las primeras flores, lo ideal es dejar que la planta se desarrolle, realizando la recolección en la segunda floración. La cosecha se realiza cuando las flores apenas se están abriendoPor lo que hace al almacenaje de la manzanilla,  lo que debemos recolectar de la planta es solamente la flor. Una vez cortadas debemos dejarlas secar por lo menos 7 días. Para ello las depositaremos en un recipiente abierto en un lugar cálido. Una vez secas caerán los pétalos quedando solo lo amarillo de la flor, siendo la parte que utilizamos para hacer la infusión.

Albahaca de hoja menuda (Ocimum basilicum)albahaca2

Se usa como condimento, para espantar los mosquitos y se recomienda su uso para evitar ataques de pulgón.
Su siembra es indicada en primavera.
Para su uso inmediato lo único que debes hacer es cortar sus hojas individualmente. Puedes hacerlo en cualquier momento sin dañar el resto de la planta. Además, la cosecha frecuente permite el mayor crecimiento de la planta.
Puedes consumir la albahaca fresca o bien seca. Para consumirla fresca solamente debes limpiar las hojas y las puedes utilizar para hacer pesto. También la puedes dejar secar y almacenarlas en un recipiente para consumirlas a largo plazo, para condimentar platos o usarla como especie para salsas o cocidos.

Tomate de colgar mallorquín

Variedad de media caña. Hace unos ramilletes muy cargados de tomates más pequeños, redondeados acabados en punta. Presentan una excelente conservación y son buenísimos. tomate-de-colgar-o-mallorquin
Su siembra es indicada en primavera.
Para cosechar, se recomienda recoger el tomate justo cuando rompe el color y después de unos días sin riego ni lluvia.
La mejor manera de conservarlos es guardándolos en un espacio sin exceso de humedad, colgados en ramilletes, sin retirar nunca el pedúnculo que une el tomate a la mata.


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